• Le cédrat.

    Le cédrat. 

     

    Je vous parle ce soir des .........    

    Le cédrat.

     

    Le cédrat.    

    Le cédrat ,ancêtre du citron,dont le berceau de l'espèce se trouve en Himalaya et en Indochine est le premier agrume à atteindre l'Europe.

    Le cédrat.

    Le cédrat.           Le fruLe cédrat.it Le cédrat.du cédratier

     

     est énorme et pèse parfois  2-3 kilos,c'est comme un énorme citron déformé.Le blanc de la peau est dense et très épais au point qu'il n'y a quasiment pas de pulpe.

    Le cédrat.

    Le cédrat.

                                                        

     

    La variété de cédrat de Corse est typique de l'île de beauté .Il est très recherché pour son absence d'acidité et la finesse de son arôme  .Le cédrat.

                                La récolte s'effectue entre le mois de Septembre et Novembre.Il est rarement utilisé frais.Il dégage toute  la richesse de son arôme confit ou utilisé en pâtisseries à des fins décoratives?     

    Le cédrat.

    On l'utilise également en confiture et même aussi en liqueurs que l'on nomme :

    "La Cédratine"

    Le cédrat.

         

     

    Le cédrat.      

    ET........LAISSEZ VOUS GLISSER SUR LA PENTE DE LA GOURMANDISE !!!!!!!

    Le cédrat.

    Le cédrat.

    Le cédrat.

     

    Le cédrat.

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  • Commentaires

    1
    Lundi 25 Janvier 2016 à 14:46

    Ah oui, là je suis dans mon élément, je ne connaissais pas, et ... je me laisserais bien glisser sur la pente de la gourmandise ! smile Bises

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